Helen LIfe 海倫料理食譜

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海倫發現有千張豆皮紙，這個很妙的食材

今天用千張豆皮紙包雞肉泥和蝦仁洋蔥

低脂蛋白質多多的餃子😁😁😁

材料:

雞胸肉約530g(今天份量大約做20顆)

洋蔥半顆

千張豆皮紙

蝦仁(可包可不包，依個人口味)

雞蛋一顆

調味(鹽巴、胡椒粉)

作法:

1.先將洋蔥切碎，小火炒至焦化(拌入雞肉更甜)，放涼備用

2.雞胸肉前一晚泡鹽水備用，將雞胸肉剁成泥

3.雞肉泥加入調味鹽巴+胡椒粉抓醃均勻

4.再加入拌炒過後的洋蔥+雞蛋，拌勻備用

5.千張豆皮紙包雞肉泥和蝦仁

6.使用平底鍋小火煎至兩面金黃色，煎餃及完成😊😊

 千張豆皮紙

如買的是大張的，可以自己材切要的大小

洋蔥切碎

小火拌炒

炒至焦化，香氣飄出

前一晚雞胸肉泡鹽水隔夜

將雞胸肉切成泥

加入調味

加入焦化洋蔥

加入雞蛋(增加黏性)

包煎餃

加入蝦仁😂😂

像不像做餛飩😀😀

包好多(可以冷凍儲藏)

下平底鍋小火煎

是不是很美，煎金黃色

雞肉煎餃完成~~~~~😆😆😆

煎餃剖面

蝦仁掉出來了~😅😅

海倫這次是用煎的~~

包完的餃子也可以用水滾喔!!

應該很像水餃😎😎

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