Helen LIfe 海倫料理食譜

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一直想吃冰冰涼涼

 

醃的小黃瓜😍

 

只要兩種調味

 

即可完成

 

醃製完成

 

冰冰箱 要吃取出來搭配剛剛好

 

---

 

 

材料:

 

小黃瓜

 

鹽巴

 

糯米醋

 

糖

 

​

​

 

---

 

 

作法:

 

1.將小黃瓜洗淨切片備用(越薄越好)

 

2.加入ㄧ匙鹽巴（一小黃瓜數量而定一根ㄧ匙）

3.靜置20分鐘 小黃瓜出水

4.用水沖洗鹽分 將水分瀝乾 小黃瓜可再用手擠乾（會比較脆）

5.放置醃製罐中加入醋和糖（一根ㄧ匙）醃製

6.放入冰箱冰涼即可食用✅

 

​

​

---

 

這次小黃瓜海倫使用三條

 

 

有耐心將小黃瓜切片

 

 

​

​

 

 

 

加入少許鹽巴

 

等待小黃瓜片出水

 

 

​

​

 

醃制約20分鐘

 

小黃瓜會出水

 

將水濾掉 再用可飲用水洗淨

 

擠乾小黃瓜(增加脆度)

 

 

準備醃製調味

 

糖及糯米醋

​

​

 

將小黃瓜片裝入

 

醃製容器中

 

 

加入醋

 

一條小黃瓜加一匙

 

 

糖也是喔~~~~😁

 

 

 

封罐

 

放入冰箱冰涼涼

 

 

可以當小菜吃

 

海倫拿來搭配鯖魚

 

好日式 非常清爽!!!!!

 

非常簡單

 

大家可以試試看喔~~~~~

 

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