Helen LIfe 海倫料理食譜

↗咖哩麻婆豆腐↖ 減脂版料理 低脂麻婆豆腐 雞胸肉料理

海倫很喜歡麻婆豆腐✌

今天是用麻婆豆腐做成低脂版的咖哩口味

把原本油脂比較多的豬絞肉換成雞胸肉

一樣好吃喔~~~

來看看怎麼做換成雞胸肉

一樣好吃又可以吃很過癮的麻婆豆腐😚😚

材料:

雞胸肉

洋蔥

青蔥

蒜頭

辣椒

豆腐

調味

(咖哩粉、鹽巴)

作法:

1.先將雞胸肉切塊(切像肉末大小)備用

2.將青蔥後段、洋蔥、蒜頭、辣椒切細備用

3.熱鍋加點油放入蒜頭、洋蔥、青蔥小火拌炒，加入咖哩粉

提出咖哩香味

4.再加入雞胸肉小火拌炒

5.加入些水，放入切小塊豆腐

6.放入辣椒、鹽巴調味，蓋鍋蓋悶煮

7.最後放入青蔥前段拌炒一下完成

切小塊的雞胸肉代替豬絞肉

海倫沒切很小塊😂

​

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食材料理盤

覺得療愈

依序由左而右 

青蔥前段→青蔥後段→蒜頭

洋蔥→辣椒

豆腐也切小塊備用

熱鍋小火加點油

放物蒜末和青蔥後段拌炒

再放入洋蔥拌炒

加入調味的咖哩粉

炒出香味

依個人口味調整

再放入雞胸肉

一樣小火拌炒

再放入豆腐和辣椒

加入水

蓋上鍋蓋悶煮

最後放入青蔥前段

小拌炒一下即完成💓💓

同場加映＆菜

四季豆炒杏鮑菇

先爆香蒜頭

放入四季豆拌炒

放入切塊的杏鮑菇

​

​

撒上黑胡椒和鹽巴拌炒

加點水 蓋鍋蓋悶煮熟 完成👇👇

簡單完成便當菜

咖哩麻婆豆腐+四季豆炒杏鮑菇

營養均衡👏👏

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