↗千張番茄麵佐起司牛肉丸↖ 千張麵 爆漿起司牛肉丸 低脂牛肉
這次海倫用了千張豆皮紙做成麵條的感覺
搭配自己手工製作低脂起司牛肉丸
一次學兩道菜
千張番茄麵&起司牛肉丸😎
千張番茄麵材料:
千張豆皮紙
牛番茄兩顆
洋蔥
調味
(鹽巴)
起司牛肉丸材料:
低脂牛絞肉
雞蛋一顆
洋蔥
起司片
調味
(鹽巴、胡椒粉、牛奶)
千張番茄麵作法:
1.先將千張豆皮紙，剪成細細長條狀備用
(想吃寬麵就剪粗一點😁)
2.將剪好的千張豆皮紙用水燙一下，水瀝乾備用
3.平底鍋加點油，放入切碎的的洋蔥拌炒成金黃色
4.加入些許水，放入切塊的牛番茄，悶煮一下
5.加入燙好的千張麵一起拌炒一下，加入調味(鹽巴)收汁即完成!!😊😊
起司牛肉丸作法:
1.先將碎洋蔥拌炒一下備用
2.低脂牛絞肉內打入一顆雞蛋+調味(鹽巴+香料+胡椒粉+些許牛奶)
3.以上材料拌勻，摔打一下肉團，讓肉更有彈性
4.加入洋蔥拌勻成一大團
5.起司片切成四長條狀，疊成小方塊備用
(小方塊狀比較好包入牛肉丸內)
6.取一小團低脂牛肉包入起司小方塊
7.平底鍋放入一點油，牛肉丸各面煎恰恰，就完成囉!!
煎好的起司牛肉丸，可以放入千張番茄麵一起吃~~~
備料
千張豆皮紙 剪剪剪
剪成細長條狀
有沒有麵條的感覺!!😂😂
可以剪多一點
這次海倫剪了兩大張
以為很多
燙完縮水~~哈哈
覺得麵太少
用水燙一下即可喔!
千張本來就是熟的
撈起，水瀝乾備用
拌炒洋蔥，加入些許水
放入牛番茄
悶煮一下
番茄甜味慢慢煮出來
放入調味
最後放入千張麵即可
起司牛肉丸
洋蔥拌炒一下
做法有點類似之前
海倫做過的↗低脂漢堡排↖ 想吃漢堡排也不怕油膩
低脂牛絞肉
放入雞蛋+調味+牛奶
牛奶可適肉團的黏性加入
捏起來如果太乾 可以多加一點牛奶
加入洋蔥拌均勻
準備起司小方塊
起司片切成四等份
折成小方塊
包起司牛肉丸
起司小方塊放置中間
把四周圍肉往中間覆蓋
完成起司牛肉丸
放入平底鍋
每一面煎一下
熟了就完成囉!!!
咬下去會爆漿喔!!
哪裡買？
千張豆皮紙🙌 蝦皮或南北雜貨行、素料材料行
低脂牛絞肉🙌 好市多 購買
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