Helen LIfe 海倫料理食譜

↗千張番茄麵佐起司牛肉丸↖ 千張麵 爆漿起司牛肉丸 低脂牛肉

這次海倫用了千張豆皮紙做成麵條的感覺

搭配自己手工製作低脂起司牛肉丸

一次學兩道菜

千張番茄麵&起司牛肉丸😎

千張番茄麵材料:

千張豆皮紙

牛番茄兩顆

洋蔥

調味

(鹽巴)

起司牛肉丸材料:

低脂牛絞肉

雞蛋一顆

洋蔥

起司片

調味

(鹽巴、胡椒粉、牛奶)

千張番茄麵作法:

1.先將千張豆皮紙，剪成細細長條狀備用

(想吃寬麵就剪粗一點😁)

2.將剪好的千張豆皮紙用水燙一下，水瀝乾備用

3.平底鍋加點油，放入切碎的的洋蔥拌炒成金黃色

4.加入些許水，放入切塊的牛番茄，悶煮一下

5.加入燙好的千張麵一起拌炒一下，加入調味(鹽巴)收汁即完成!!😊😊

起司牛肉丸作法:

1.先將碎洋蔥拌炒一下備用

2.低脂牛絞肉內打入一顆雞蛋+調味(鹽巴+香料+胡椒粉+些許牛奶)

3.以上材料拌勻，摔打一下肉團，讓肉更有彈性

4.加入洋蔥拌勻成一大團

5.起司片切成四長條狀，疊成小方塊備用

(小方塊狀比較好包入牛肉丸內)

6.取一小團低脂牛肉包入起司小方塊

7.平底鍋放入一點油，牛肉丸各面煎恰恰，就完成囉!!

煎好的起司牛肉丸，可以放入千張番茄麵一起吃~~~

備料

千張豆皮紙 剪剪剪

剪成細長條狀

有沒有麵條的感覺!!😂😂

可以剪多一點

這次海倫剪了兩大張

以為很多

燙完縮水~~哈哈

覺得麵太少

用水燙一下即可喔!

千張本來就是熟的

撈起，水瀝乾備用

拌炒洋蔥，加入些許水

放入牛番茄

悶煮一下

番茄甜味慢慢煮出來

放入調味

最後放入千張麵即可

起司牛肉丸

洋蔥拌炒一下

做法有點類似之前

海倫做過的↗低脂漢堡排↖ 想吃漢堡排也不怕油膩

低脂牛絞肉

放入雞蛋+調味+牛奶

牛奶可適肉團的黏性加入

捏起來如果太乾 可以多加一點牛奶

加入洋蔥拌均勻

準備起司小方塊

起司片切成四等份

折成小方塊

包起司牛肉丸

起司小方塊放置中間

把四周圍肉往中間覆蓋

完成起司牛肉丸

放入平底鍋

每一面煎一下

熟了就完成囉!!!

咬下去會爆漿喔!!

哪裡買？

千張豆皮紙🙌  蝦皮或南北雜貨行、素料材料行

低脂牛絞肉🙌 好市多 購買

喜歡海倫分享食譜

也可以追蹤海倫料理食譜IG

每天都會分享料理喔!!

海倫料理食譜

其他食譜

↗千張花生餅乾↖ 香香脆脆低卡 自製餅乾 烤箱料理

↗焗烤起司雞胸肉↖ 不用舒肥 也不柴的雞胸肉 烤箱料理

↗Costco好市多購買清單↖ 分享好市多購買清單 料理推薦好買菜單 增肌減脂必買

↗千張孜然肉醬千層麵↖ 千張料理 烤箱料理 低脂千層麵

↗千張餛飩↖ 低脂雞肉餛飩 千張豆皮紙 千張料理