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↗爆炸蛤俐義大利麵↖ 白酒蛤俐義大利麵 在家也有爆炸蛤俐可以吃
海倫很喜歡蛤俐義大利麵
要多少蛤俐就自己放多少
爆炸蛤俐!!!!!
最重要是
還可以自己控制義大利麵軟硬度
海倫不喜歡太軟的義大利麵~~
材料:
義大利麵
蛤俐
辣椒(可依自己辣度調整)
九層塔
蒜末
米酒或白酒
調味(鹽巴)
作法:
1.將辣椒、蒜頭、九層塔切碎備用
2.買回蛤俐記得先吐沙 洗淨備用
3.先將麵條水滾至七分熟即可
(水滾放入一匙鹽巴)
4.先爆香蒜末加入蛤俐
5.倒入白酒蓋上鍋蓋等蛤俐打開
6.蛤俐打開後 先取出備用
7.原本醬汁放入麵條拌炒一下
8.再倒回蛤俐和九層塔和辣椒拌炒一下收汁即完成
材料切末備用
蛤俐洗淨備用
麵條滾熟
加入白酒或米酒 加入蛤俐
蛤俐打開後
撈起至盤子備用
這樣蛤俐才不會過熟而縮水
才能吃到很飽滿的蛤俐👩👏
很飽滿~~~~~~~
放入麵條、九層塔、辣椒拌炒
再放回蛤俐
麵條收汁一下
即完成!!!!!
喜歡可以試試喔~~~
影片看這邊
https://www.youtube.com/watch?v=XUuWqGf6sjE
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