Helen LIfe 海倫料理食譜

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大家好久不見

海倫終於要來更新食譜辣~哈哈

用我很喜歡的一道牛肉料理強勢回歸~~~😆😆😆

將將!!就是燉牛肋~~~

有空燉起來 搭配飯或是湯麵

都很好吃喔!!!😚

材料:

牛肋條

(海倫是在好市多買的 分量來說真的蠻划算的)

紅蘿蔔

洋蔥

辣椒

米酒

調味

(醬油、糖)

作法:

1.先將要一起燉的材料切塊備用(紅蘿蔔+洋蔥)

2.將牛肋條先用水燙一遍再用冷水沖

(可以清除多餘的油脂和雜質)

3.將燙完牛肋條切成一塊塊備用

4.準備一個較大的鍋子 加點油放入洋蔥、牛肋拌炒一下

5.倒入米酒可蓋住牛肋 小火滾一下

6.再倒入水和醬油和辣椒小火燉煮約60min完成

將紅蘿蔔切小塊

洋蔥也切片

準備一鍋熱水川燙

這邊川燙牛肋不用到很熟

燙完去除雜質 這樣後面燉牛肋會變得很清澈👀

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燙完後再用清水沖洗一次

切成一小塊好入口大小備用

準備一個較大的鍋子 

加點油 放入洋蔥

再放入牛肋塊拌炒

倒入米酒 這步驟可以去除腥味 

再加入醬油和水蓋住牛肋

小火燉煮約60min 即完成

另外喜歡也可以加入白蘿蔔燉煮 會很好吃喔!!

下面是海倫將燉好的牛肋做成牛肉麵的感覺

牛肋燉爛後會非常軟嫩😍😍

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